Barwnik w proszku CZERWONY Food Colours, 8 g

Dostępność: w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Cena: 6,90 zł 6.90
ilość szt.
Ocena: 0
Producent: Food Colours
Kod produktu: WS-P-0248

Opis

Barwnik spożywczy w proszku CZERWONY firmy Food Colours

W plastikowym słoiczku znajduje się 8 g barwnika w proszku. Syntetyczny barwnik w postaci proszku jest silnie skoncentrowany, nie rozrzedza barwionych mas i nie zmienia ich konsystencji.

Barwnika w proszku możemy użyć do barwienia mas cukrowych, marcepanu, kremów śmietanowych i lukru królewskiego. Jest wodnorozpuszczalny, można więc stosować go również do barwienia surowego ciasta, ciasta na makaroniki, napojów, alkoholi, lodów lub waty cukrowej. Proszek rozpuszcza się w wodzie, alkoholu, glikolu i glicerynie.

Barwniki proszkowe można wymieszać z cukrem pudrem i po dodaniu alkoholu i wody wykorzystać jako lukrowe farbki do pisania po powierzchni ciasta, ciastek lub marcepanu.

Dozowanie barwnika zaczynamy od jak najmniejszej ilości, dodając go stopniowo, aż do uzyskania pożądanego koloru. Aby powtórzyć otrzymany kolor, do odmierzania barwnika można użyć wagi laboratoryjnej o dokładności do 1 mg lub 0,1 mg. W warunkach domowych proszek nabieramy za pomocą końcówki ostrza noża kuchennego.

W przypadku stosowania barwnika w proszku bardzo ważne jest jak najdokładniejsze rozmieszanie masy lub kremu, tak aby rozpuszczone zostały wszystkie, nawet najmniejsze jego drobinki.

Przyjmuje się dozowanie barwników na poziomie 50 mg/kg dla płynów (napoje, soki, galaretki, dżemy), 250 mg/kg dla ciast i gęstszych mas oraz do 500 mg/kg dla polew i dekoracji.

Warunki użycia stosowanie, maksymalna dawka:

  • lody spożywcze (grupa 03.) zabroniony (w przetwórstwie spożywczym)
  • pozostałe wyroby cukiernicze (grupa 05.2.) 0,02 g/kg
  • dekoracje, powłoki (grupa 05.4.) 0,05 g/kg
  • pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie (grupa 07.2.) zabroniony (w przetwórstwie spożywczym)

Odcień koloru zależy od ilości dodanego barwnika oraz rodzaju barwionej masy.

Skład i data minimalnej trwałości znajdują się w tabeli poniżej.

 

Wymiary produktu Ilość netto: 8 g
Kolor produktu Kolor: czerwony
Skład produktu Składniki: czerwień koszenilowa E124
Uwaga Uwaga: Barwnik do celów spożywczych, nieprzeznaczony do bezpośredniego spożycia. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Barwnik E124 może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci.
Data przydatności do spożycia

Najlepiej spożyć przed: 30.06.2023

Kod produktu
Kod produktu: WS-P-0248
EAN: 5902211690719

 

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl